Encyclopédie Universelle. 2012.
Aperçu de la pratique de la cuisine Chinoise — L’ancienne théorie du yin (mets rafraîchissants) et du yang (mets revigorants), étroitement liée aux croyances concernant la santé, est à la base de la cuisine chinoise. Pour les chinois, il est important de rechercher l’harmonie dans tous les… … Wikipédia en Français
Aperçu de la pratique de la cuisine chinoise — L’ancienne théorie du yin (mets rafraîchissants) et du yang (mets revigorants), étroitement liée aux croyances concernant la santé, est à la base de la cuisine chinoise. Pour les chinois, il est important de rechercher l’harmonie dans tous les… … Wikipédia en Français
Nery (musicien) — Néry (musicien) Pour les articles homonymes, voir Néry (homonymie). Néry Catineau, dit Néry, est un auteur, chanteur, réalisateur et metteur en scène français. Sommaire 1 Biographie 2 Discographie … Wikipédia en Français
Néry (musicien) — Pour les articles homonymes, voir Néry (homonymie). Néry Catineau, dit Néry, est un auteur, chanteur, réalisateur et metteur en scène français. Sommaire 1 Biographie 2 Discographie … Wikipédia en Français
Néry Catineau — Pour les articles homonymes, voir Néry (homonymie). Néry Catineau, dit Néry, est un auteur, chanteur, réalisateur et metteur en scène français. Sommaire 1 Biographie 2 Discographie … Wikipédia en Français
PARMESAN — Élève de Corrège: c’est ainsi que Vasari et la quasi unanimité des biographes et des critiques, tant «anciens» que modernes, définissent Parmesan. Mais Parmesan n’est d’aucune école et il n’en a fondé aucune. Capable d’observer et d’analyser la… … Encyclopédie Universelle
gras-double — [ gradubl ] n. m. • 1611; de gras et double, n. « panse » ♦ Membrane comestible de l estomac du bœuf. Plat de gras double à la lyonnaise. Des gras doubles. ● gras double, gras doubles nom masculin Produit de triperie préparé à partir de l estomac … Encyclopédie Universelle
laurier — [ lɔrje ] n. m. • XIIIe; lorier 1080; de l a. fr. lor, lat. laurus I ♦ 1 ♦ Arbre (lauracées) originaire des régions méditerranéennes, à feuilles persistantes, lancéolées, luisantes et aromatiques (d où le nom de laurier sauce). « Nous n irons… … Encyclopédie Universelle
mijoter — [ miʒɔte ] v. <conjug. : 1> • 1742; « faire mûrir » 1583; de l a. fr. mijot « lieu où l on fait mûrir les fruits »; p. ê. du germ. °musganda I ♦ V. tr. 1 ♦ Faire cuire ou bouillir lentement, à petit feu. Mijoter du bœuf miroton. Lapin… … Encyclopédie Universelle
friteur — ⇒FRITEUR, EUSE, FRITURIER, IÈRE, subst. Personne qui fait et vend des fritures, des frites. Un carrefour. Marchandes, peuple. Hercule, jeune moutard populaire, s approche de la friteuse. Il est suivi d un second gamin beaucoup plus grand que lui … Encyclopédie Universelle
